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備長炭・木酢液
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炭の歴史

人類と炭の関係は古く、人が火を使うようになった頃からと考えられてます。
時代にすると石器時代初期の頃で、各地の遺跡から発掘されてます。古墳時代には、農具や武器を作るのに炭が使われていて、その技術はかなりのレベルだったようです。

奈良時代には、東大寺の大仏建立などで、鋳造用の燃料として使われたそうです。また、暖房などにも使われるようになり、より良質の炭が求められるようになりました。
このあたりから窯で焼いた白炭が出始め、室町時代には「茶の湯」の隆盛にともなって、炭焼き技術も上がり、今の技術と変わらないものとなりました。
そして江戸時代には、紀州の白炭が「備長炭」として有名になり、一級品として人々に重宝されていました。

その後、燃料としての炭の需要と供給はどんどん増え続け、たくさんの炭焼き小屋が煙を出し続けていました。しかし、昭和15〜20年頃には炭の生産量は一気に半減し、さらに昭和30〜55年の間に50分の1程度にも落ち込んでしまい、現在に至ります。これは炭に変わる燃料(石炭、ガス、電気など)が普及し始めた為です。

しかし、ここ数年様々な用途が開発され、生活環境改善として炭を利用するようになり、若干ではありますが生産量の増加がみられるようになりました。



空海(弘法大師)が炭焼き技術を伝えた?
日本の高い炭焼き技術は、中国から伝わったとされています。その技術を伝えた一人が空海といわれています。空海は804年に唐(中国)に留学僧として渡り、約2年間滞在した後帰国しました。その時、唐の最先端の炭焼き技術を持ち帰り、布教活動とともに日本全国に伝え歩いたとの事です。


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